Zo bewaart u wijn, bier en sterke drank optimaal

Thuis genieten van topkwaliteit

Het juiste bewaaradvies verlengt niet alleen de houdbaarheid van uw dranken, het bewaart vooral hun karakter. Moet wijn altijd liggen? Waarom staat bier beter rechtop? En blijft whisky echt “voor altijd” goed? Corluy Bierhandel zet de basisregels helder op een rij, zodat u thuis altijd van topkwaliteit geniet.

Wijn: liggend bij kurk, stabiel en donker

Wijn is gevoelig voor licht, temperatuur en zuurstof. Liggend bewaren doet u uitsluitend bij flessen met natuurlijke kurk: zo blijft de kurk vochtig en sluit ze beter af. Flessen met schroefdop mogen gewoon rechtop. Kies een koele, constante plek (circa 10 - 14°C), vrij van trillingen. Vermijd direct zonlicht en langdurige bewaring in de koelkast: kou en droge lucht kunnen de kurk doen uitdrogen. Ook de keuken – met warmtewisselingen – is geen ideale locatie. Een rustige berging, kelder of klimaatkast is dat wel.

Bier: rechtop, koel en uit het licht

Bier houdt van constante koelte. Voor de meeste dranktypes is 4 tot 12 °C perfect; warmte versnelt veroudering en kan smaken doen kantelen. Zet flessen en blikken rechtop: zo blijft het eventuele gistbezinksel op de bodem en beperkt u zuurstofcontact. Bewaar bier donker. Uv-licht breekt hopcomponenten af en veroorzaakt de beruchte lichtsmaak, vooral bij doorzichtige of groene flessen. Zwaardere of bewaarbieren kunnen soms rijpen, maar dan nog: koel, donker en stabiel is de norm.

Sterke drank: lang houdbaar, maar niet zorgeloos

Whisky, rum, gin en wodka zijn minder kwetsbaar dan wijn of bier, maar vragen alsnog aandacht. Bewaar ze rechtop, goed afgesloten en uit de zon op kamertemperatuur. Een volle, ongeopende fles blijft jarenlang stabiel. Na het openen neemt de zuurstofruimte toe; na verloop van tijd kunnen aroma’s vervluchtigen. Wilt u een bijna lege fles langer bewaren, giet dan over in een kleinere fles om zuurstof te beperken. Koelkastbewaring is niet nodig, behalve voor likeuren die u graag gekoeld serveert (bijv. limoncello).

Samengevat: koel, donker en rustig

Kies voor een plek met weinig schommelingen, geen direct licht en correcte afsluiting. Zo behoudt u bubbels, bouquet en balans – precies zoals de producent het bedoelde.

Persoonlijk advies? Wij helpen u graag met bewaarplanning, geschikte accessoires (klimaatkasten, wijnrekken, doppen) en een selectie wijnen, bieren en spirits die perfect passen bij uw smaak én uw voorraadkast.

Bezoek Corluy Bierhandel in de winkel of contacteer ons.